西班牙經典蒜味蝦 Gamba al ajillo240普通高速html5flash | | 西班牙經典 |  |
izqu 訂閱 5 年前 飲食 | |
今天來分享一下這道西班牙經典菜色，作法和配料都是用最簡易的版本，記得，選瓶好一點的特級初榨橄欖油，除了耐高溫，又有濃郁果香; 好吃美味，蒜油還能沾麵包或拌飯！（這道菜裡面，蝦殼蝦頭不煉蝦油喔！）完整食譜請見下方：
備料：蝦子8尾、橄欖油50ml(越多越好)、蒜片(至少5瓣)、辣椒
(西芹葉、白蘭地可選擇是否使用)
步驟：1. 橄欖油加熱後蒜片加入爆香（喜愛辣味可添加一些）
2. 蒜片微上色後蝦子入鍋煎煮
3. 鹽巴調味(有白蘭地也可少許提香)
4. 起鍋後撒上西芹葉，添香氣也豐富配色
5. 完美上菜 |
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